|
Roergebakken Broccoli En Oesterzwammen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: ? 1/2 pak pandanrijst (a 250 g)
? 3 bosuitjes
? 1 zakje broccoliroosjes (300 g)
? 1 bakje oesterzwammen (150 g)
? 3 eetlepels oosterse roerbakolie
? 2 eetlepels sojasaus
? 150 g gezouten cashewnoten
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 15 minuten
In pan 4 dl water aan de kook brengen. Rijst toevoegen en afgedekt in ca. 10 minuten gaar koken. Intussen bosuitjes schuin in stukken van ca. 2 cm snijden. Broccoli in kleinere roosjes verdelen. Oesterzwammen schoonvegen met keukenpapier en halveren. In wok roerbakolie verhitten. Bosui, broccoli en oesterzwammen erdoor scheppen en ca. 3 minuten al omscheppend bakken. Sojasaus en 1/2 dl water toevoegen en groente in nog ca. 4 minuten gaar laten worden. Cashewnoten door groente scheppen. Rijst in vier wijde kommen scheppen en roergebakken groente erop scheppen.
|
|
|